Cave du Château de Chénas Beaujolais Fleurie Exception Les Grands Fers 2018

Die minutiöse Parzellen-Selektion und das Talent des Oenologen ergibt die Kreation dieses authentischen Weins, der den wahren Ausdruck dieser Region widerspiegelt.

Im Glas tiefes Rot, im Duft Rosen und Veilchen und ein Hauch Vanille. Am Gaumen rund, fruchtig und füllig mit reichen und seidigen Tanninen.

Tipp des Sommeliers
Bei 15-18 Grad servieren. Ein guter Begleiter zu einem feinen Essen der französischen Küche.

Terroir
Les Grands Fers ist ein einzigartiges Terroir von Fleurie mit einer Gesamtfläche von 1,72 ha in Südhanglage mit tiefen manganreichen Granitböden.

Das Weingut
Das Schloss von Chénas (Château de Chénas), dessen Geschichte bis in das frühe Mittelalter zurückgeht, wurde oberhalb des Ortes Chénas im Beaujolais errichtet und 1821 von Adrien Delahante aufwendig restauriert. 1934 wurde Cave du Château de Chénas von 44 Winzern gegründet. Die Weine sind in ganz Frankreich für ihre Qualität bekannt. Cave du Château de Chénas ist es gelungen, Tradition und Moderne zu vereinen. Im Gewölbekeller des Schlosses aus dem 17. Jahrhundert reifen hochwertige Cuvées in französischen Eichenfässern. Die Konditionen sind ideal: Die Temperatur um 13 Grad ist Sommer und Winter konstant und von gleichbleibend hoher Luftfeuchtigkeit. In thermoregulierten Stahltanks und vor allem kleinen Tanks werden die unterschiedlichen Terroirs getrennt ausgebaut. Die Weinberge für Chénas und Moulin-à-Vent gehören zu den ältesten im gesamten Beaujolais. Die besten Parzellen werden auch heute noch von Hand gelesen.