Xavier Vignon Anonyme Châteauneuf-du-Pape Cuvée Rouge 2020

Im Glas gold glänzend. In der Nase Zitrusfrüchte und Lavendel, kombiniert mit Orangenschale und Aprikose sowie mit hellen Früchten, süßen Gewürzen, Ingwer, Quitte und Honig. Am Gaumen reichhaltig und konzentriert mit einer ausgeprägten Textur. Langer und frischer Abgang. 2019 ist ein sonniger Jahrgang, der im Laufe der Jahre an Reichtum gewinnen wird. 

Tipp des Sommeliers
Bei 12-13 Grad servieren, begleitet wunderbar Linguine alla vongole, Gnocchi mit weißen Trüffeln, gegrillten Steinbutt mit Fenchel, Gänseleberravioli, Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Sahne, gedämpfte Garnelen mit Knoblauch, frischen Ziegenkäse. 

Terroir
Mehrere Parzellen aus der gesamten Appellation, jedoch mit früher Reife und begrenzten Erträgen.

Das Weingut
Mehr als 20 Jahre lang war der Winzer Xavier Vignon als Weinbauberater in der renommierten Region Chateauneuf du Pape tätig, bevor er 2002 gefragt wurde, ob er nicht seinen eigenen Wein erzeugen möchte. So hat er in den letzten Jahren internationalen Ruhm erreicht. Heute nutzt er seine langjährige Erfahrung, um unkomplizierte, moderne und abgerundete Weine zu höchsten Qualitätsstandards zu produzieren.