Moulin de Gassac Syrah Rouge 2023

Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen, violetten Rot. In der Nase dominieren sehr reife rote Früchte, begleitet von einem Hauch Leder. Am Gaumen ist er warm, fruchtig und konzentriert, mit einer guten Tanninstruktur. Der Abgang ist offen und befriedigend, mit einer angenehmen Länge.

Tipp des Sommeliers
Bei 18-19 Grad servieren, perfekt zu Kalb in Pilzrahmsauce, Rindfleisch-Eintopf, gegrilltem Steak oder provenzalisch geschmortem Lamm mit Linsen

Terroir
Ton-Kalkstein-Böden aus der Kreidezeit

Das Weingut
Das Mas de Daumas Gassac, ein Familienweingut mit über 40-jähriger Geschichte, befindet sich im Besitz der Familie Guibert. 1971 kauften Aimé und Véronique Guibert einen verlassenen Bauernhof in einem Tal im Hinterland des Hérault. Als Visionäre, die sie waren, erkannten die beiden sofort das Potential. Sie pflanzten Reben auf Lichtungen inmitten eines 4000 Hektar großen Waldes, wählten die Rebsorte Cabernet-Sauvignon aus dem Médoc, weil dieses das einzigartige Terroir am besten zur Geltung bringt und begannen, große Weine außerhalb jeglicher Appellation zu produzieren (die AOC Coteaux du Languedoc wurde erst 1985 gegründet).
Heute stehen die vier Söhne der beiden Gründer Samuel, Gaël, Roman und Basile Guibert an der Spitze des Weinguts.