La Ferme du Mont - Vacqueyras Le Rif 2021

In der Nase lassen sich fruchtige Anklänge (Schwarzkirsche, Brombeere, Kernobst) und Lakritze mit Noten von kandierten Früchten entdecken. Im Verlauf der Zeit treten die würzigen Noten der Garrique stärker hervor und erinnern dann an Leder. Am Gaumen ist der Vacqueyras körperreich, mächtig und vollmundig, im Finale ausdrucksstark mit viel Charakter und schöner Länge mit Aromen von reifen saftigen Früchten.

Ausbau
Im Edelstahltank und in Barriques gereift.

Tipp des Sommeliers
Hervorragender Begleiter zu Rinderfilet mit Pfeffer, natürlich gereiften Schinken oder zu Rebhuhn.

Terroir
Zwei verschiedene Terroirs: Sand- und lehmhaltige Böden und Terrassen mit großen Kiesgeröllen.

Das Weingut
Die Domaine La Ferme du Mont - nahe Châteauneuf-du-Pape gelegen - ist ein wahres Kleinod im traumhaft schönen Südfrankreich. Das Weingut wird geleitet vom talentierten und überaus umtriebigen Stéphane Vedeau. Ein Qualitätsfanatiker, für den naturnahes Arbeiten eine Selbstverständlichkeit ist. Es ist sehr beeindruckend, was er in 15 Jahren auf die Beine gestellt hat. Seine sehr finessenreichen und komplexen Weine, die alle eine großzügige Frucht und eine feine Mineralität aufweisen, erfreuen sich seit Jahren zunehmender Beliebtheit.