La Bastide Saint Vincent Mademoiselle Garance 2021
Weinbauregion: Rhône
Anbaugebiet: Vaucluse
Alkoholgehalt:
Rebsorten: Caladoc 40%, Marselan 25%, Carignan 20%, Grenache 10%, Syrah 5%
Geschmack: Trocken
In der Nase rote Früchte mit Noten von Unterholz. Am Gaumen weich, rund und sehr fruchtig. Reich an Tanninen mit langem Abgang.
Tipp des Sommeliers
Bei 14-16 Grad servieren. Passt zu Salaten, Rohkost, hellem Fleisch oder Gegrilltem.
Terroir
Ton-, schlamm- und kalkhaltige Ebene auf der Gemeinde von Violès.
Ausbau
In einem emaillierten Betontank.
Das Weingut
Seit Ende des 18. Jahrhunderts bewirtschaftet die Familie Daniel das Weingut La Bastide Saint Vincent mit 23 Hektar an Weinberge in den besten Lagen von Vacqueyras und Gigondas, im Herzen des südlichen Rhônetals. Die Ernte erfolgt bewusst manuell, um so eine strenge Sortierung und sorgfältige Auswahl der Trauben zu garantieren. Nachdem die Trauben entrappt wurden, folgt die traditionelle Weinbereitung mit Maischevergärung von 5 Tagen bis 3 Wochen.
Vor der Abfüllung reifen die Weine zwischen 6 und 15 Monaten in emaillierten Beton- oder Stahltanks.
Die Größe und der familiäre Charakter des Weingutes sowie die Art der Ernte und Produktion führen zu bewusst niedrigen Erträgen, um die Qualität konstant hochzuhalten.
Die Domaine La Bastide Saint Vincent stellt keine Weine in Massenproduktion her, sondern setzt Qualität vor Quantität.
Expertise:
Weingut: La Bastide Saint Vincent
Jahrgang: 2021
Flaschengröße: 0,75 l
Restzucker:
Allergene: Sulfite
Verschlussart:
Trinkreife bis: 2025
Hersteller: Familie Daniel, 1047 route de Vaison F-84150 VIOLES
