Im Glas tief dunkelrot. In der Nase intensiver, vielschichtiger Duft geprägt von Aromen reifer Früchte und Noten von Gewürzen, Kräutern und Tabak. Am Gaumen elegant und vollmundig mit komplexer Struktur, erlesene Fruchtaromen von Beeren, Pflaumen, Kirschen und Noten von Gewürzen, Kräutern, Tabak und Bitterschokolade, feine Säure, seidige Tannine, im ausgewogenen Finale sehr lang anhaltend.
Ausbau
In Betontanks und dann 2 Jahre in großen Holzfudern aus alter Eiche gereift.
Tipp des Sommeliers
Bei 16 Grad servieren, hervorragend zu rotem Fleisch vom Grill, Lammschulter mit Thymian, Curry, Tapas und allen Genüssen mediterraner Lebensfreude.
Terroir
Kieselsteine, Lehm, Kalk und Sand
Das Weingut
Die Domaine du Pégau genießt zu Recht Kultstatus im Rhônetal. Die temperamentvolle Laurence Féraud wirbelt immer noch durch die Weinwelt, wie schon vor mehr als 25 Jahren. Ihre einzigartigen Weine sind eine Hommage an die authentischen Châteauneufs aus früheren Zeiten: Intensiv, massiv und voller Charakter. Neben den Châteauneuf-Weinbergen hat die Domaine auch 35 ha im Côtes-du-Rhône und Côtes-du-Rhône Villages. Auch diese Weine sind etwas ganz besonderes.
