Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape Chaupin 2020

Jeb Dunnuck: 99/100

Decanter: 98/100

Wer eine Kombination aus burgundischer Finesse und der Kraft der südlichen Rhône sucht, landet beim Châteauneuf-du-Pape „Chaupin“ einen Volltreffer: 100% Grenache von den sandigen Böden der Lage La Crau ergeben einen Wein voller Feinheit und Frische, bei der die typischen Grenache-Noten wie Erbeere und Himbeere in einen kühlen Grundton eingebettet sind, der dem Wein trotz aller Konzentration eine geradezu aristokratische Note verleiht. Dazu gibt´s eine immer präsente, ganz feine Kräuterwürzigkeit, dezente Graphitnoten und ultraseidige Tannine - trinkanimierend und komplex zugleich! 

Zufällig entsteht ein solcher Wein natürlich nicht: Uralte Grenache-Reben mit einem Pflanzdatum bis 1912 zurück, rein organisch bearbeitete Böden in einem der kühleren Terroirs der Appellation, nur teilweise Entrappung und absolut schonende Behandlung im Keller bringen einen Wein ins Glas, der den Vergleich zu den roten Château Rayas geradezu provoziert. Super fein gewirkt und mit einer tollen Mineralität ausgestattet, repräsentiert der Wein so eine Stilistik, die man leider nur noch viel zu selten an der südlichen Rhône findet: Das ist die Quintessenz der Grenache. 

Tipp des Sommeliers
Die feminine Art des Weines harmoniert perfekt mit einem guten Stück vom Iberico aus dem Beefer, dazu confierte Tomaten und frittierten Salbei – so geht kleiner Grenzverkehr zwischen Spanien und Frankreich!

Das Weingut
Die Domaine de la Janasse ist eines der berühmtesten Weingüter an der südlichen Rhône. Die Weine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône angesehen, und das ist wahrlich kein Zufall: Uralte, teilweise über 100 Jahre alte Reben, biologische Weinbergsbewirtschaftung, winzige Erträge, Spontanvergärung im Keller, Ausbau ausschließlich in großen alten Holzfässern und eine Abfüllung nach Mondstand (!) ohne Filtration – was sich nach einer Blaupause für große Rotweine anhört, bringt dann auch spektakuläre Ergebnisse in die Flaschen dieses Ausnahmewinzers. Und dass die Sabons als Familienunternehmen den Sprung an die Spitze der Appellation geschafft haben, macht die Geschichte noch sympathischer. Während heute Vater Aimé die Weinberge biologisch bewirtschaftet, sind seine Kinder Christophe und Isabelle für die Weinproduktion verantwortlich. Dabei ist Sohn Christophe der "selbsternannte große Verteidiger der Rebsorte Grenache", die heute 75% der Anbaufläche im 40 ha großen Weingut einnimmt. Christophe versteht es, Weine mit einer herausragenden Balance zwischen Komplexität und Dichte zu erzeugen – nicht gerade selbstverständlich in einer Weinregion, die leider noch viel zu oft auf die schiere Kraft ihrer Weine setzt. Dazu kommt noch eine bemerkenswerte, qualitative Konstanz in den Weinen über Jahrgangsunterschiede hinweg – was zu entsprechend hohen Punktbewertungen praktisch aller renommierten Verkoster führt. Oder wie Robert Parker “himself” ganz treffend resümiert: „Domaine de la Janasse is one of the great winemaking estates of not only France, but of the world ….”