Goldmedaillen Concours Paris & Lyon 2022
Tief violette Farbe, ausdrucksvoller und komplexer Duft nach Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren, im Mund konzentriert und reich mit kräftigen und seidigen Tanninen.
Ausbau
Eine strenge Kontrolle der Vegetation und der Reife ermöglichen es, gesunde und reife Trauben zu erhalten. Nach Ankunft im Keller werden die Trauben auf einem Sortiertisch entrappt und in Bottiche gebracht, um die alkoholische Gärung durchzuführen. Tägliches Pumpen und Überwachen der Mazeration für etwa 30 Tage ermöglichten ein optimales Ergebnis. Eine sorgfältige Alterung von 18 Monaten in Barriques und Tanks verleiht dem Wein Kraft und Eleganz.
Tipp des Sommeliers
Mit 16 Grad genießen.
Terroir
Ton- und kieselhaltiger Boden, südliche Ausrichtung
Das Weingut
Die Familie Bessette besitzt heute 75 ha Rebfläche. Das große Anliegen der Familie ist nachhaltiger Weinbau. Seit 2012 hat Château LA VERRIERE einen Umweltansatz eingeführt, indem der Zertifizierungsumfang des vom CIVB (Interprofessional Council of Bordeaux Wines) eingerichteten EMS (Environmental Management System) integriert wurde.
